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Lista de los ingredientes

de las preparaciones en autoservicio

Informaciones PLATOS « Piqniq »

alergenos alimentarios en negrita

 

Poke bowl:

arroz japonés (arroz, vinagre de arroz, azúcar, sal), aguacate, zanahoria, pepino, lombarda, rabanitos, jengibre encurtido, semillas de sésamo, wakame, tarrina de salsa soja (contiene gluten)

Opciones :

- base vegetal (peso aproxim. 330g)

- suplemento TOFU ahumado (peso aproxim. 370g)

- suplemento ATÚN crudo* marinado con salsa soja (peso aproxim. 380g)

- suplemento SALMÓN crudo* marinado con salsa soja (peso aproxim. 380g)

 

Rollitos de primavera:

obleas de papel de arroz, gambas*, aguacate, zanahoria, pepino, hierba buena, fideos de arroz, tarrina de salsa agridulce con cacahuetes, aceite de oliva, salsa soja (gluten), aceite de sésamo. (peso aproxim. 270g)

Ensalada de pasta “Rummo”:

Pasta de harina de trigo, tomates cherry, calabaza, berenjena, champiñones, pesto casero (albahaca, almendras, queso parmesano pasteurizado, aceite de oliva, agua), pipas de calabaza, almendras.

Opciones:

vegetariana (peso aproxim. 350g)

suplemento de pechuga de pollo a baja temperatura (peso aproxim. 400g)

 

Ensalada de quinoa ecológica

Quinoa, zanahoria, pepino, mango, manzana, garbanzos, avellanas, tarrina de salsa casera (mango, cilantro, agua, aceite de oliva, sal, pimienta)

Opciones:

Base vegana (peso aproxim. 290g)

suplemento de pechuga de pollo a baja temperatura (peso aproxim. 350g)

suplemento de tataki de atún* (peso aproxim. 350g)

suplemento de salmón ahumado (peso aproxim. 350g)

 

Ensalada de lentejas ecológicas

Lentejas, calabaza, champiñones, cebolla cruda, avellanas, tarrina de salsa casera (mostaza, agua, caldo vegetal casero, aceite de oliva, sal, pimienta)

Opciones:

Base vegana (peso aproxim. 330g)

suplemento de pechuga de pollo a baja temperatura (peso aproxim. 380g)

suplemento de tataki de atún* (peso aproxim. 380g)

suplemento de salmón ahumado (peso aproxim. 380g)

 

 

Ensalada de patatas km0

Patatas de Menorca, mostaza, mayonesa (huevo), alcaparra, pepinillo, aceite de oliva, cebolla encurtida, pipas de calabaza, sal, pimienta.

Opciones:

Base vegetariana (media ración: peso aproxim. 325g / ración: 550g )

suplemento de pulpo con pimentón dulce (media ración: peso aproxim. 355g / ración: 580g )

 

Ensalada Cesar

mézclum de ensalada verde, tomates cherry, pechuga de pollo a baja temperatura, parmesano pasteurizado, picatostes, mantequilla, salsa “Cesar” (huevo duro, nata, anchoa, aceite de oliva, sal, pimienta), vinagreta casera (aceite de oliva, vinagre de Modena, sal, pimienta), almendras, pipas de calabaza. (peso aproxim. 280g)

 

Ensalada “Veggie”

mezclum de ensalada verde, tomates cherry, verduras (según temporada): brócoli, calabaza, berenjena, alcaparrones, vinagreta casera (aceite de oliva, vinagre de Modena, sal, pimienta), almendras, pipas de calabaza. (peso aproxim. 290g)

Opciones:

Base vegana (peso aproxim. 280g)

suplemento de aguacate (peso aproxim. 320g)

suplemento de huevo duro (peso aproxim. 300g)

suplemento de tataki de atún* (peso aproxim. 330g)

suplemento de salmón ahumado (peso aproxim. 330g)

suplemento de pulpo* con pimentón dulce (peso aproxim. 360g)

 

POSTRES

% por 100 gramos

Crumble manzana (peso aproxim. 150g)

manzana (80%), azúcar blanco (8%), mantequilla (12%), almendras en polvo

Crumble manzana y frutos rojos (peso aproxim. 150g)

manzana (75%), frutos rojos (5%), azúcar blanco (8%), mantequilla (12%), almendras en polvo


Tarta de limón (peso aproxim. 120+20g)

Lemon curd: zumo de limones frescos (30%), azúcar (35%), mantequilla (35%) / Galletas: harina de trigo (40%), azúcar (30%), mantequilla (30%)


Arroz con leche vegetal + mango (peso aproxim. 160g)

arroz redondo (13,8%), leche de arroz y avellana (69%), leche de coco (10,2%), azúcar blanco (7%), mango fresco.


Yogur griego con nueces y avellanas (sin gluten) (peso aproxim. 170g+6g)

yogur (leche de vaca pasteurizada entera, nata, leche en polvo desnatada, fermentos lácteos) (94%), miel de la isla (4%), nueces y avellanas (2%)


Brownie de chocolate (peso aproxim. 110g)

chocolate 55% de cacao (50%), mantequilla (), huevo (), azúcar moreno (22%), azúcar blanco (16%), harina de maíz (19,5%)


Brownie coco y frutos rojos (peso aproxim. 70g)

chocolate 55% de cacao (50%), azúcar moreno (22%), azúcar (16%), harina de maiz (19,5%)

Banana bread (peso aproxim. 110g)

plátano (48%), harina de trigo (19,5%), azúcar (16%), margarina (8,5%), nueces (4%), leche vegetal (4%), levadura.

 

Carrot cake (peso aproxim. 110g)

zanahoria (24%), avellanas (5,5%), huevo (11%), harina de trigo (27,5%), aceite de oliva (10%), azúcar moreno (22%), cáscara de naranja, canela, levadura.

 

BEBIDAS

% por 100 cl

Limonada (50 cl)

agua (90%), zumo de limones frescos (5%), azúcar blanco (5%).

Iced tea (50 cl)

infusion casera de té earl grey con menta fresca, cascaras de naranjas y limones (95%), azúcar moreno (5%).

Ginger & lemon (25 cl)

infusion casera de jengibre fresco (95%), zumo de limó fresco (5%).

Zumo verde (25 cl)

kiwi fresco (12%), manzana verde fresca (85%), menta fresca (1%), spirulina (2%)

Zumo rojo (25 cl)

remolacha cruda (15%), manzana verde fresca (25%), naranja fresca (25%), zanahoria cruda (25), lima fresca (5%)

Zumo ACE+ (25 cl)

naranja fresco (52%), zanahoria cruda (35%), limón fresco (12%), jengibre fresco (1%)

Zumo pomelo + naranja (25 cl)

naranja fresca (60%), pomelo fresco (40%)

Zumo naranja (25 cl)

naranja fresca (100%)

 

 

 

*los productos de la pesca para consumir en crudo o prácticamente en crudo han sido previamente congelados a una temperatura igual o inferior a -20 ºC en la totalidad del producto, durante un período de al menos 24 horas.

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